随着餐饮科技的快速发展，我国医院食堂也进入了从“传统化”到“智能化”的转变中。如何打造“智能化医院食堂”，提升医院后勤管理效率、提升人们的就餐体验成为关键问题。

    无论是医院就餐功能区还是设备的选择，根据医院食堂厨房设计模式的需要，考虑就餐人群的特点。为满足所有就餐者的需求，医院厨房需要哪些功能区域，在设计上应该使用哪些智能设备呢？

    通过戈子科技智慧食堂自选餐模式-视觉结算台应用，医患在食堂用餐时不再需要食堂工作人员协助取餐结算。而是采用自助取餐、自助结算的方式，在很多智能化医院食堂中采用。自助取餐、自助供应，自助结算让大家在食堂的就餐模式中变得自主自由。

    如今建设智能化医院食堂有三种餐饮结算模式，分别是：AI菜品识别技术的视觉识别结算、智能称重计费无感结算、线上订餐预支付结算等三种。

    一、AI视觉结算模式基于领先的人工智能视觉识别技术，为医院后勤智慧化赋能。该模式在智能结算台上增加AI菜品识别的能力，同时提供强大的后台数据分析、精细化运维和实时设备维护的能力，结合移动支付等技术，实现高效无人的结算售卖。

    新一代戈子科技智能视觉结算模式基于云端的识别服务，通过戈子科技视觉识别算法，实现对现场菜品实时识别结算，高精度、高效率。同时，戈子科技提供医院食堂的菜品自主上新功能，让食堂工作人员无需任何技术背景，就可以在短时间内自主“训练”新的菜品品类，并实现对新菜品上新的支持。

    日前，在武汉第一医院食堂就上线了AI视觉结算模式，通过识别菜品、餐具完成结算。戈子科技发布的视觉结算台可以通过视觉识别餐盘、菜品的图像、颜色及价格，再通过刷脸或扫码、刷卡等方式自助完成结算，方便且快捷！

    二、线上订餐预支付结算模式应用小程序、H5、公众号、APP等移动端平台，将选餐、下单、支付融为一体，主要实现线上订餐、包厢预定、营养分析、在线充值、自助取餐、在线支付等功能。且通过云餐厅实现O2O（预定、点菜、支付、评价）闭环，实现数据的互通,帮助医院食堂统一管理。

1.公众号预约

    患者注册后，可在公众号选择自己喜欢的食物进行预约。支付成功后，后台系统会自动记录订单注册。

2.手持点餐

    对于没有手机的医患，食堂工作人员可以通过手持点餐机帮助办理线上预定餐、充值、支付，确保医患每天都能吃到健康美味的食物。

3.自助点餐

    医院档口、食堂布署智能点餐终端，可直接预约点餐避免现场排队，还可自助充值、取消订餐、查看消费记录等。

4.刷脸取餐

    移动端、智能点餐终端选餐下单后，可到餐厅智能消费终端处直接人脸识别取餐结算，减少排队降低风险。

5.配送餐

    医院食堂备好餐品，待开饭时间到来，分别配送到患者的床位上、这样不仅方便各岗位员工按要求轻松完成工作。

    三、智能称重计费结算模式通过医院食堂堂食智能化建设以及射频识别设备、称重计量设备和人脸识别设备的应用，实现了自助称重烹饪、精确计量和无感结算支付，医患人员就餐时，根据自己的喜好选择菜品，吃多少拿多少，智能称重结算台能够自助称重计费，精确到克。餐后还能对菜品进行营养分析，向就餐者推送就餐指导，让就餐者的饮食更健康。

    这个食堂结算模式能够有效的节约医院食堂的人力投资，减少了食品材料的浪费。

    戈子科技科技智慧食堂针对不同的医院场景，定制不同的智慧医院后勤解决方案，努力打造用户与餐厅管理双赢的食堂模式，努力打造温馨、舒适、便捷、有益的医院食堂环境。为医务人员、患者及其家属环境提供安全、卫生、营养、健康的饮食场景。让医院食堂逐渐走向智能化！