为积极落实和大力推进食堂安全工作，益海嘉里集团（金龙鱼）高度重视员工食堂工作，在集团高层的高度关注和支持下，人事行政经理带领团队成员积极开展A级食堂建设工作，携手戈子科技打造创新型的智慧食堂，致力打造员工满意、放心的A级食堂。

    益海嘉里集团是世界领航的农业综合型跨国粮油企业集团，全球500强企业，国际粮企前三甲，生产企业和经营网络遍布于20多个国家，目前在中国26个省、自治区、直辖市，建成和在建生产基地70多个，生产型实体企业100多家。益海嘉里以为中国百姓提供营养健康的优质产品为己任，成功塑造了“金龙鱼”、“欧丽薇兰”、“胡姬花”、“香满园”等行业标志性品牌。  

    2020新年伊始，一场突如其来的疫情牵动着全国人民的心，让春天的脚步变得沉重而寂静。

    此次疫情周期长，涉及行业广，影响人员众多，尤其餐饮行业作为劳动密集型服务产业，所受影响是最为直接

的。

    但在这场抗击新冠病毒的战争中，益海嘉里作为关乎国计民生的粮食龙头企业，为保障市场对粮食的供需，坚持做好优质食材配送服务，确保大家能吃到安全、营养、健康的餐食的同时，还向社会各界捐赠，总值近3400万元人民币的款项和物资。

    兵马未动，粮草先行，食堂作为这场防疫战中的后勤部队，更应严格落实各项防控措施，为战胜疫情提供坚强保

障。

    戈子科技以员工的应用场景以及企业运营为出发点，从人性化角度将企业的关怀精神落实到差异化的个体上，给出相应的智慧食堂解决方案--集无人收银、自助视觉结算、智能支付、食堂运营数据分析决策为一体的定制化智慧食堂。

    与此同时，还升级了洗碗机、筷子消毒等设备，并更换全新餐具套装。在食品安全卫生、规范作业、人员管理等环节严格管理、规范操作，不断提高食堂整体服务水平。

     “ 智慧食堂支持自主视觉结算，依托图像识别技术的视觉结算台能根据餐具的大小、形状、颜色和菜品等特性快速智能识别，并对 “结算区”中的餐具、产品图像实现智能精准结算，同时连接一卡通等第三方支付系统，让就餐者快速完成支付。”

    对团餐食堂来说，在疫情期间，食堂的统一就餐人群聚集较多，无意中增加了风险。而戈子科技倾心为益海嘉里打造的智慧食堂在这期间，确实能成为防疫安全就餐的解决方案之一，实现了无接触就餐，安全又卫生。并且益海嘉里高层高度重视，迅速部署工作，紧急启动应急预案，严把防疫关。

    除此以外，食堂班长作为食品安全管理员，定期组织员工认真学习《食品卫生法》、食品卫生知识，不断提高食堂人员责任意识与食品卫生管理水平；对后厨服务人员不定期进行考核，不断回顾相关知识。从每一处细微处入手，保障员工每一餐用餐的安全卫生。

    2020年初，食品药品监督局检查组吕站长等一行深入食堂，对食堂创建A级食堂的工作进行了全面细致的验收。实地考察粗加工间、主厨间、面食间、储存间、消毒间等环境与硬件设施及卫生情况，并详询和查验食堂管理、台账明细等方面的情况。检查组对食堂整体环境、精细化管理表示认可。随后，检查组再次提醒食堂管理人员要规范有序地开展工作，保持现有工作状态，继续以高标准要求自我，提升责任感，保障服务质量。

    此次益海嘉里食堂评为A级食堂不仅是对益海嘉里集团在食堂管理上的充分肯定，也为今后的工作提出了更高的要求——进一步“强化规范，严格管理；遵照流程，明确责任”

    同时也对戈子科技的服务工作以及产品进行了充分的肯定，在做好产品的同时，能够为广大员工的健康保驾护

航！

    戈子科技是一家集研发、销售、生产和服务于一体的高新技术企业，致力于为团餐行业提供智慧食堂一站式解决方案，依托人工智能技术、软硬件技术和配套产品服务，融合世界前沿的先进技术理念。戈子科技围绕食堂自选模式、窗口模式、订餐模式，计重消费模式中的流程研发了戈子视觉结算系统、无接触订餐系统、智能支付设备、进销存管理系统、智能称重结算系统等产品。