金龙鱼携手戈子科技共同创建A级食堂,为健康保驾护航

发布日期:2020-06-23



    为积极落实和大力推进食堂安全工作,益海嘉里集团(金龙鱼)高度重视员工食堂工作,在集团高层的高度关注和支持下,人事行政经理带领团队成员积极开展A级食堂建设工作,携手戈子科技打造创新型的智慧食堂,致力打造员工满意、放心的A级食堂。


金龙鱼携手戈子科技共同创建A级食堂,为健康保驾护航


    益海嘉里集团是世界领航的农业综合型跨国粮油企业集团,全球500强企业,国际粮企前三甲,生产企业和经营网络遍布于20多个国家,目前在中国26个省、自治区、直辖市,建成和在建生产基地70多个,生产型实体企业100多家。益海嘉里以为中国百姓提供营养健康的优质产品为己任,成功塑造了“金龙鱼”、“欧丽薇兰”、“胡姬花”、“香满园”等行业标志性品牌。  


    2020新年伊始,一场突如其来的疫情牵动着全国人民的心,让春天的脚步变得沉重而寂静。


    此次疫情周期长,涉及行业广,影响人员众多,尤其餐饮行业作为劳动密集型服务产业,所受影响是最为直接

的。



    但在这场抗击新冠病毒的战争中,益海嘉里作为关乎国计民生的粮食龙头企业,为保障市场对粮食的供需,坚持做好优质食材配送服务,确保大家能吃到安全、营养、健康的餐食的同时,还向社会各界捐赠,总值近3400万元人民币的款项和物资。


积极行动 力保工作人员的安全

智慧食堂——保证工作人员的物资需求



    兵马未动,粮草先行,食堂作为这场防疫战中的后勤部队,更应严格落实各项防控措施,为战胜疫情提供坚强保

障。



    2019年益海嘉里集团加大投入和关注力度,携手戈子科技共同将食堂升级改造为智慧食堂

    戈子科技以员工的应用场景以及企业运营为出发点,从人性化角度将企业的关怀精神落实到差异化的个体上,给出相应的智慧食堂解决方案--集无人收银、自助视觉结算、智能支付、食堂运营数据分析决策为一体的定制化智慧食堂。


    与此同时,还升级了洗碗机、筷子消毒等设备,并更换全新餐具套装。在食品安全卫生、规范作业、人员管理等环节严格管理、规范操作,不断提高食堂整体服务水平。


(改造后的食堂) (就餐支付流程)


     “ 智慧食堂支持自主视觉结算,依托图像识别技术的视觉结算台能根据餐具的大小、形状、颜色和菜品等特性快速智能识别,并对 “结算区”中的餐具、产品图像实现智能精准结算,同时连接一卡通等第三方支付系统,让就餐者快速完成支付。


    对团餐食堂来说,在疫情期间,食堂的统一就餐人群聚集较多,无意中增加了风险。而戈子科技倾心为益海嘉里打造的智慧食堂在这期间,确实能成为防疫安全就餐的解决方案之一,实现了无接触就餐,安全又卫生。并且益海嘉里高层高度重视,迅速部署工作,紧急启应急预案,严把防疫关。


(疫情宣传教育培训中)(错峰就餐 分散式就餐) (倾力出击,全面消毒)


    除此以外,食堂班长作为食品安全管理员,定期组织员工认真学习《食品卫生法》、食品卫生知识,不断提高食堂人员责任意识与食卫生管理水平;对后厨服务人员不定期进行考核,不断回顾相关知识。从每一处细微处入手,保障员工每一餐用餐的安全卫生。



    2020年初,食品药品监督局检查组吕站长等一行深入食堂,对食堂创建A级食堂的工作进行了全面细致的验收。实地考察粗加工间、主厨间、面食间、储存间、消毒间等环境与硬件设施及卫生情况,并详询和查验食堂管理、台账明细等方面的情况。检查组对食堂整体环境、精细化管理表示认可。随后,检查组再次提醒食堂管理人员要规范有序地开展工作,保持现有工作状态,继续以高标准要求自我,提升责任感,保障服务质量。


智慧食堂方案中搭载着视觉结算系统的智能结算台

智能硬件配套—全新的洗碗设备

整齐划一的记录



    检查组现场指导



视察智慧食堂检查智慧食堂

考核智慧食堂


    此次益海嘉里食堂评为A级食堂不仅是对益海嘉里集团在食堂管理上的充分肯定,也为今后的工作提出了更高的要求——进一步“强化规范,严格管理;遵照流程,明确责任”


    同时也对戈子科技的服务工作以及产品进行了充分的肯定,在做好产品的同时,能够为广大员工的健康保驾护

航!


    戈子科技是一家集研发、销售、生产和服务于一体的高新技术企业,致力于为团餐行业提供智慧食堂一站式解决方案,依托人工智能技术、软硬件技术和配套产品服务,融合世界前沿的先进技术理念。戈子科技围绕食堂自选模式、窗口模式、订餐模式,计重消费模式中的流程研发了戈子视觉结算系统、无接触订餐系统、智能支付设备、进销存管理系统、智能称重结算系统等产品。



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