精准就餐的智慧食堂是怎么样的?

发布日期:2021-09-15



    我们以前对食堂的认识是“菜不好吃,没营养”,“做饭阿姨的手在发抖”等,对食堂的各种吐槽,但是如今我们看到的食堂不太一样。以前的吐槽似乎已经不存在了,取而代之的是食堂饭菜营养均衡、清洁卫生、选择多,其智能化、科技化受到越来越多的人的喜爱。


精准就餐的智慧食堂是怎么样的?


    食堂到底经历了什么,才能给我们的消费者带来这么大的转变呢? 答案是“精准就餐的智慧食堂”。戈子科技开发这种智慧食堂新模式,为传统食堂提供专业的智慧食堂解决方案,为企业员工、高校学生等各行各业的消费者创造良好的用餐环境。精准就餐的智慧食堂怎么样?


智慧食堂是怎么样的?


    戈子科技智慧食堂作为一直致力于团餐信息化升级的品牌,以科技智能、大数据等高新技术引领团餐信息化升级。以用户行为数据为基础,帮助食堂构建智能、精准管理,实现对用户“千人千面”的个性化推荐,改善就餐体验,快速提升食堂行业信息化管理。

用户就餐方面——精准营养

    戈子科技智慧食堂管理系统的营养卫士功能,根据个人基本资料通过大数据分析可为用户计算出该用户营养摄入情况,在之后的点单及就餐时,会提供个性化的饮食营养建议,指引用户更加科学营养就餐。

食堂管理方面——精准备餐

    戈子科技智慧食堂管理系统的精准个性化推荐不止体现在就餐方面,对食堂管理方来说,也有着巨大优势。


智能结算台


    基于大数据分析打造的食堂大屏云监管平台,可实时统计受欢迎菜品排行、就餐率、菜品数与重复率等信息,并且基于一定时间的前端交易订单数据积累,可结合员工口味偏好,助力食堂管理者及时优化菜品结构,调整采购品类及数量,节省食堂运营成本实现精准采购,精准备餐。

膳食管理——精准分析

    在戈子科技智慧食堂管理系统中,用餐者能在手机上收到每一餐的营养分析、健康饮食指导和摄入建议等。食堂管理信息化实现了就餐营养的可视化和精准化,有助于培养良好的饮食行为习惯和实现自我健康管理,助力食堂响应国家营养健康食堂建设号召,也有助于供给侧的精准供应,减少浪费,达到食堂降本增效的运营目标。


智慧食堂模式中的视觉结算台


那么这种精准就餐的智慧食堂有什么优势呢?

降成

    食材成本的降低(通过线上预约、订单数据分析等功能,能够精准决定食材需求量的最小值批量采购。)

    降低人工成本(手机充值可以节约饭卡充值人员,报表自动生成可以节约报表统计人力。 )

    降低饭卡的成本(通过脸部、刷码等的支付来节约饭卡的成本。 )

提效

    提高用餐效率(提前订餐提高点餐效率,通过菜品自动识别提高结算效率。 )

    提高管理效率(一键制作送餐申请、提交批准、批量通知、报告打印。 )

    提高决策效率(随时查询各维度的表、现场历史数据,更容易发现、解决、优化问题。 )

增体验

    增加结算体验(人脸识别结算、菜品识别结算。 )

    增加就餐体验(自选菜品、快速就餐 )

    增加参与体验(窗口服务评审、菜品质量评审。 )

保健康保安全

    促进饮食健康(营养分析可以准确计算员工每天的各组分摄入量,饮食禁忌和饮食爱好可以为员工过滤推荐特定的菜肴。 )

    促进健康管理(就餐预约、购买、财务等数据实时更新,阳光透明,杜绝贪污腐败。 )

    保护饮食安全(通过饮食管理和进口销售管理,提前警告过期食品,如果发现食品安全问题,可以追踪。 )

    保护数据安全(与企业专用服务器相比,专业云服务器更有保障。 )



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