中小学食堂管理 你了解多少?

发布日期:2021-11-25



    中小学的食品安全一直是家长和社会关注的焦点,食堂管理者要不断提高中小学食堂的管理水平,避免因管理不善造成食堂安全问题。那么食堂管理者应该如何做好中小学食堂的管理,提高中小学的食堂管理水平呢?重视中小学食堂安全卫生以及就餐质量的管理工作,改膳食堂膳食质量,提高食堂餐饮服务水平,结合食堂的实际制定中小学食堂方案


中小学食堂管理 你了解多少?

改膳食堂膳食质量

    通过戈子科技智慧食堂订餐系统在线订餐,可通过菜谱看到营养摄入情况,合理搭配饮食,逐渐调整营养的均衡摄入。解决食堂所涉及的各种订餐、就餐、充值、采购、成本核算等多个问题,通过提前汇总点餐数量,制定精准的用料统计表,减少食材浪费,大幅提升中小学食堂就餐体验。


提高食堂餐饮服务水平

    坚持以人为本的经营理念,在保证中小学学生的健康发育的前提下,可持续发展健康食堂。对此,需要充分考虑到同学需求,根据他们的需求来制定相对应的饭菜,让他们既可以享受到品种多样、鲜美可口的饭菜,又可以获取相对应的营养。

制定智慧食堂方案

    一套健全的智慧食堂解决方案的制定,对食堂环境卫生、食堂管理效率以及个人就餐体验都能大幅度提升,戈子科技智慧食堂解决方案是基于移动互联网、物联网、云计算和大数据分析等技术研发的智能化中小学食堂改造方案。以数字化推动校园生活新常态。不仅支持线上预定餐,线下人脸核销取餐,还极大地推动了中小学食堂的数据分析、采购管理、报表统计等多维度信息化升级。

提升后勤服务人员素质

    要想做好食堂的食品安全管理,提高后勤团队的素质是必不可少的一步。一是对新引进的后勤服务人员进行岗前培训,了解国家食品安全法和传染病防治法,提高法律知识;二是严格学习,坚持定期召开后勤会议,总结并建立一定的考核机制,最后是建立个人健康档案,定期对后勤部队进行体检,确保整个后勤部队的身体健康。

加强食堂管理流程

    通过智慧食堂管理系统对食堂的每个环节进行划分,设置相应的负责人,确保每个环节都有相应的负责人。在加强对食堂流程的控制的同时,也可以提高食堂流程的效率。加强对食堂管理系统营养餐模块的管理,配合食堂点餐,为中小学学生量身定制专业的营养指导,显得尤为重要。


中小学食堂管理 你了解多少?


    为了更好地保障同学们的膳食营养健康,食堂管理者必须不断提高中小学食堂的管理水平,让同学们在享受健康美食的同时也能在舒适的食堂环境中用餐。




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