食堂剩餐老大难?戈子科技智慧食堂如何减少浪费?

发布日期:2021-12-14



    传统学校食堂凭经验做饭,没有对食材进行合理分配,这就会很大程度上造成食堂浪费。那么如今已经采取了哪些措施来减少校园食物浪费呢?戈子科技智慧食堂带你一探究竟。戈子科技智慧学校食堂模式可实现智慧食堂管理,智能分析产品趋势,精准备餐,有效解决食堂剩饭问题。


食堂剩餐老大难?戈子科技智慧食堂如何减少浪费!


自选称重,按需取餐不浪费

    随着学生需求的发展和校园食堂改革,现在部分高校选择以称重自选和小碗菜自选作为食堂的打餐方式,依据现代校园内食堂就餐场景,戈子科技智慧食堂将食堂就餐场景进行智能化升级,极大减轻食堂就餐高峰期食堂工作人员的压力。


食堂剩餐老大难?戈子科技智慧食堂如何减少浪费!


    食堂工作人员将菜品统一放置在选餐区,戈子科技智慧食堂信息显示屏,清晰显示菜品价格及营养信息,戈子智能备餐台可以在底部进行控温加热,保证菜品口感;学生刷脸认证身份进入称重自选食堂后,即可按需自选菜品,拿取即自动扣费,按克结算,十分便捷 。 

    而在小份菜自选餐智慧食堂模式中,戈子科技智慧食堂视觉识别结算台精准识别菜品信息,并提醒结算人员进行信息确认,然后通过扫码、刷脸一秒一单快速结算,整个就餐流程动线合理,无需排队。


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提前预订,备料备餐有数据

    在对食堂进行改造升级时,戈子科技智慧食堂为保障学生能及时吃到安全、温热的餐食,减少食堂备餐过多带来的浪费,应用戈子科技智慧食堂小程序可以进行线上预订餐功能,为师生提供线上预订服务,学生可提前线上订餐(供应早、午、晚三餐),系统即可自动计算预订份数及所需原材料数量,食堂人员按量制作完成后,将餐品放入戈子科技智能取餐柜,学生错峰、分批通过人脸识别、取餐码等多种方式取餐。


食堂剩餐老大难?戈子科技智慧食堂如何减少浪费!


    学校想要杜绝食物浪费,除了加强宣传教育、惩罚浪费外,进行智慧食堂升级改造也是重要途径。戈子科技智慧食堂模式让学校就餐的安全有秩序、结算更加便捷,排队时间缩短,不仅能够提升学生就餐的满意度,也在一定程度满足青少年对信息化“黑科技”的好奇。




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