传统食堂经营有哪些痛点?AI智能结算台如何助力

发布日期:2022-06-08



    餐饮技术重塑了传统餐饮的消费场景,促使消费者消费观念发生变化。步入智慧餐饮时代后,不少团餐餐饮企业开始追求数字化管理,食堂数字化转型,为什么使用AI智能结算台

    “智慧食堂”理念:以移动互联为基础,利用大数据,AI智能及物联网等先进技术,通过对软硬件的智能升级改造,重塑餐饮运营管理结构和生态圈,并完成餐饮线上线下的深度融合。

传统食堂经营有哪些痛点?AI智能结算台如何助力


    传统食堂经营主要存在三大痛点:

1.食堂运营效率低

    传统食堂内的用餐时间集中,就餐高峰期容易造成食堂排队时间长,用餐体验感差;且依赖人工收银,结算速度慢,容易出错,总是会造成排长队、引发纠纷。

2.食堂数据统计难,不明朗

    传统食堂现有的数据报表一般都是简单的数据记录,缺乏结构与逻辑,层次模糊,且数据流转不及时,各个食堂数据获取不方便,交互沟通不及时等。

3.餐饮数据分析难

    对于传统的食堂管理而言,对每个食堂的现场数据采集与报告,只能通过记录、补白等方式进行记录,再通过微信等方式归纳整理和上报,给数据收集带来很大的局限性,而且数据来源对象单一,收集渠道单一,资料处理缺乏敏感度,数据整理困难,上报方式繁琐。

4.数据下透无力

    食堂内检查存货,交易数据,财务数据等,需要到指定地方查询。且数据更新缓慢,数据准确性不高,造成一线工作人员及处理团队无法从多维数据中获得有价值数据,以此提高交易动力和处理才能。

传统食堂经营有哪些痛点?AI智能结算台如何助力


    AI智能结算台如何助力?智能结算台能够灵活运用于各种餐饮场景。让传统食堂一成不变的经营方式也变成自助选餐、自助结算、账目一键汇总,实现财务对账一体化、数据化精细管理。

AI智能结算台的优势:

    1.人脸支付,快速买单,提升支付效率,减少集中就餐时段排队时间;

    2.数据可视化,提升经营管理决策能力;

    3.营收报表一键生成,降低财务管理成本;

    4.自助餐、自选餐方案可完全自动化结算,无需人工干预,节省人工,减少运营成本。

    5. 根据菜品交易数据变化趋势,辅助餐饮中心优化经营结构、辅助档口根据季节、用户喜好和利润率,优化菜品结构;

    6.可精确到分钟、日、周、月、年或指定时间段查看各食堂经营情况及就餐情况,系统自动生成报表,为食堂经营决策提供数据支持;

    7.食堂后端多维度数据分析,精准备餐降低剩餐率,降低经营成本,提升食堂形象。

传统食堂经营有哪些痛点?AI智能结算台如何助力


    要解决以上传统食堂餐饮管理的问题,应从数据利用困难中找出解决思路。

    戈子科技智能结算台就能为传统食堂解决以上痛点,打通线上线下餐饮经营模式,解决传统食堂数字化转型遇到的问题,再运用智慧食堂管理系统来提高数据收集和分发的能力,帮助企业食堂进入“智能化时代”。


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