智慧餐饮模式，又称互联网餐饮模式，通过物联网、云计算、大数据等技术对传统餐饮模式进行升级改造，跟踪食品、消除短缺。

    智慧餐饮模式具有以下特征。 使用可刷卡、刷脸的智能结算台进行结算支付，拥有先进的农残检测设备，拥有餐饮信息发布手段，可以滚动发布餐饮信息、营销信息、价格信息、供销信息等数据。

    随着不断发展，未来两年智慧餐饮模式升级将在全国范围内广泛展开，智慧餐饮是团餐未来的发展趋势。 通过大数据、互联网等新技术的应用和智能化设施设备的维护，提高餐饮场景的管理运营手段。

    智慧餐饮模式中普遍使用的设备有智能称重台、视觉结算台、智能备餐台、信息发布屏、智能跟踪电子秤、数据公示屏、自助点餐机、农残检测设备、送餐机器人等等。 以下，小编逐一介绍各产品的功能特征。

    1、智能称重台：智能称重台集保温菜盘、电子称、感应器、显示屏等多个设备于一体，实现智能称重计量，无感自动支付，并通过显示菜品的营养成分和消费记录推荐提醒，并为食堂提供管理端进行报表分析、称重设备管理等平台，引导就餐者适量取餐，科学用餐；

    2、视觉结算台：视觉结算台集视觉识别结算和智能支付于一体，通过智能化结算设备能实现食堂就餐一条队伍结算，智能识别结算，让结算效率加倍提升；

    3、智能备餐台：智能备餐台通过内置的RFID装置，结合自助结算台，完成了摄入菜品信息的数据采集与个人身份的绑定，为健康饮食数据，创造了更多可能，同时量化的出品、售卖也为就餐预测、生产计划和原料反算提供了数据依据，能有效减少浪费，实现精准备餐；

    4、信息公示屏：每个展位设置电子显示屏，用于公示经营者的经营许可证、菜价、收款码、验证码等，方便市民实时监督，促进商户合法经营的自觉性；

    5、数据公示屏：在食堂主入口处设置大数据公示屏，主要显示食品检测结果、今日菜价、产品广告、商品销售数据等，展示市场动态数据，让消费者直观了解食堂内各项情况；

    6、智能跟踪电子秤：打造智慧餐饮模式，为经营食堂统一配置多功能显示屏的智能跟踪电子秤，每台计量秤均有册记录，并定期检查。 商品称重后，称重秤自动显示重量、单价、总额，并及时透露微信、支付宝(Alipay  )支付二维码，消费全过程公开透明，“跑了也跑了，缺了也不够”在智慧餐饮模式中难以生存；

    7、自助点餐机：设置在智慧食堂入口处，用于展示宣传食堂信息、自助点餐、菜品公示等内容，让进入智慧食堂的用户第一时间获得当天菜品信息，自助点餐，互动体验，感受体验式就餐；

    8、农残检测设备：在智能餐饮模式内设立食品安全检测室，工作人员使用该设备进行农产品抽样检测，检测农药残留等各项指标是否达标；

    9、送餐机器人：机器人相比服务人员有明显提升，机器人并不会受到疲惫或者其他人为因素的影响，能够稳定的保持高效率工作。尤其是在网红经济下，流量已经成为了餐饮业的又一获客指标。送餐机器人的加入能够直接提升餐厅的亮点及科技感，大幅度提升餐厅的科技感，帮助餐厅获客，加强宣传优势。

    打造智慧餐饮模式，实现餐饮市场管理、服务和监管信息网络化、智能化、规范化、现代化，在关注食品安全、保护消费者权益、方便消费者就餐的同时，提升餐饮模式的管理水平，打造针对性定制功能模块充分实现了信息的实时、具体化、可视化，极大地方便了餐饮运营的动态监管。

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