未来的智慧餐饮模式将使用哪些设备

发布日期:2022-12-13



    智慧餐饮模式,又称互联网餐饮模式,通过物联网、云计算、大数据等技术对传统餐饮模式进行升级改造,跟踪食品、消除短缺。

 智慧餐饮智能称重台


    智慧餐饮模式具有以下特征。 使用可刷卡、刷脸的智能结算台进行结算支付,拥有先进的农残检测设备,拥有餐饮信息发布手段,可以滚动发布餐饮信息、营销信息、价格信息、供销信息等数据。

    随着不断发展,未来两年智慧餐饮模式升级将在全国范围内广泛展开,智慧餐饮是团餐未来的发展趋势。 通过大数据、互联网等新技术的应用和智能化设施设备的维护,提高餐饮场景的管理运营手段。

    智慧餐饮模式中普遍使用的设备有智能称重台、视觉结算台、智能备餐台、信息发布屏、智能跟踪电子秤、数据公示屏、自助点餐机、农残检测设备、送餐机器人等等。 以下,小编逐一介绍各产品的功能特征。

 智慧餐饮智能称重台


    1、智能称重台:智能称重台集保温菜盘、电子称、感应器、显示屏等多个设备于一体,实现智能称重计量,无感自动支付,并通过显示菜品的营养成分和消费记录推荐提醒,并为食堂提供管理端进行报表分析、称重设备管理等平台,引导就餐者适量取餐,科学用餐;

    2、视觉结算台:视觉结算台集视觉识别结算和智能支付于一体,通过智能化结算设备能实现食堂就餐一条队伍结算,智能识别结算,让结算效率加倍提升;

 智慧餐饮智能结算台


    3、智能备餐台:智能备餐台通过内置的RFID装置,结合自助结算台,完成了摄入菜品信息的数据采集与个人身份的绑定,为健康饮食数据,创造了更多可能,同时量化的出品、售卖也为就餐预测、生产计划和原料反算提供了数据依据,能有效减少浪费,实现精准备餐;

    4、信息公示屏:每个展位设置电子显示屏,用于公示经营者的经营许可证、菜价、收款码、验证码等,方便市民实时监督,促进商户合法经营的自觉性;

    5、数据公示屏:在食堂主入口处设置大数据公示屏,主要显示食品检测结果、今日菜价、产品广告、商品销售数据等,展示市场动态数据,让消费者直观了解食堂内各项情况;

    6、智能跟踪电子秤:打造智慧餐饮模式,为经营食堂统一配置多功能显示屏的智能跟踪电子秤,每台计量秤均有册记录,并定期检查。 商品称重后,称重秤自动显示重量、单价、总额,并及时透露微信、支付宝(Alipay  )支付二维码,消费全过程公开透明,“跑了也跑了,缺了也不够”在智慧餐饮模式中难以生存;

 智慧餐饮智能结算台


    7、自助点餐机:设置在智慧食堂入口处,用于展示宣传食堂信息、自助点餐、菜品公示等内容,让进入智慧食堂的用户第一时间获得当天菜品信息,自助点餐,互动体验,感受体验式就餐;

    8、农残检测设备:在智能餐饮模式内设立食品安全检测室,工作人员使用该设备进行农产品抽样检测,检测农药残留等各项指标是否达标;

    9、送餐机器人:机器人相比服务人员有明显提升,机器人并不会受到疲惫或者其他人为因素的影响,能够稳定的保持高效率工作。尤其是在网红经济下,流量已经成为了餐饮业的又一获客指标。送餐机器人的加入能够直接提升餐厅的亮点及科技感,大幅度提升餐厅的科技感,帮助餐厅获客,加强宣传优势。

    打造智慧餐饮模式,实现餐饮市场管理、服务和监管信息网络化、智能化、规范化、现代化,在关注食品安全、保护消费者权益、方便消费者就餐的同时,提升餐饮模式的管理水平,打造针对性定制功能模块充分实现了信息的实时、具体化、可视化,极大地方便了餐饮运营的动态监管。


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