智慧饭堂,自助化售卖,精细化管理

发布日期:2023-02-24



    纵观当下各个领域发展现状,大多是以智能化、自动化为全新的革新方向,利用科技力量突破传统行业中的难题。目前,食堂领域紧跟时代发展步伐,针对食堂多个不足打造的智慧饭堂建设如火如荼,以智能化设备和信息化管理系统为基础,搭载多项高新技术,进一步促进食堂精细化管控、自助化售卖、数据化分析。



    智慧饭堂建设主要包括进销存管理、食堂后台管理、智能结算、数据分析、大屏监督等多个方面。

    结合智能化设备和互联网技术,实现数字化一站式集成,分层管理,让食堂管理者在优化、分析过程中,可以更清晰的提取各个环节之间的数据,进行可视化操作,精细化管理,帮助食堂提高经营效率,改善食堂现存不足。



    作为食堂运营过程中的关键一环,结算环节掌握着整个食堂的运营效率。为进一步加快结算效率,实现多样化支付,广州戈子科技推出了智能结算餐台系列产品,利用视觉识别射频识别技术和AI菜品识别技术加快识别计价过程,建立智能餐具与智能结算餐台间的数据连接,通过高速处理器,最快可实现1秒结算。支持扫码、刷脸、刷卡多种支付方式,有效满足就餐者不同需求。

    此外,为实现精准备菜,食堂管理者可通过智能出品台、智能结算餐台、自助点餐机等设备的后台数据进行原料反算。



    利用用户绑定的信息数据,查询相应就餐数据,其数据将通过多项信息化分析,推送至管理后台,食堂就餐者可参考统计结果,合理分析进销存预算值,进而减少食材浪费、备菜不足等情况,更全面的进行膳食准备。

    现代化发展的大环境中,智慧饭堂建设可以明确各个环节间的详细数据及优化要点。



    智能化设备的应用,则进一步改善了食堂人力物力消耗过大的境况,深层次缓解食堂高耗低效、服务质量低等问题。目前,智慧饭堂建设将会不断完善各个食堂现存不足,促进食堂高效发展,充分发挥各个智能化设备的功能性,构建更优越的食堂运营模式。



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