军区智慧饭堂解决方案,高效、智能、营养

发布日期:2023-02-24



    近年来,随着国民经济的快速发展,亮厨亮灶、智能监控、健康管理等概念相继涌现,为不同场景下的食堂提供了更加完善的建设标准。

    如今,军队食堂建设正赶上现代科技潮流,利用物联网、大数据、云计算、智能装备等互联网技术,使部队智慧食堂更加完善,形成了解决方案。高效作战、信息同步、多元智能,为军队打仗备战提供更加坚实的粮食保障。


    军队智慧食堂解决方案涵盖食堂整体设计、自助服务运营、智能监控和健康管理模块,通过智能设备和互联网技术的应用,军队智慧食堂集让您创造多链路数字化食堂管理平台,智能化产品、自助售卖、自动洗消、精细溯源。应用该解决方案,可有效降低部队就餐时的人工成本,加快就餐流程的高效运行,形成更加规范的食堂系统运营。

    在军队智慧食堂建设初期,戈子科技团队根据食堂厨房整体空间和客户需求进行合理规划,结合军队特殊管理模式,食堂灵活调整流量行、食堂/厨房设施等方面。



    戈子科技团队为操作人员提供更便捷、更科学的工作模式,优化前场和后场运营各个环节的工作流程,在满足设计要求的同时引领智能化生产。

    它适合平台、自助终端、智能结算餐台、洗菜机、切菜机、拌面机等前后场智能化装备,重塑部队食堂工作模式,打造高效、智能、现代化的部队饭堂。

    可选配餐线和称重自助餐比军队智慧食堂解决方案中的其他模式更高效。



    自选餐线由智能结算餐台、智能备餐台等设备组成,采用视觉识别技术和AI菜品识别技术,实现高效定价、快捷支付。按需选择,因此可以消除浪费。有效解决高峰时段食堂的拥挤情况。

    为了监控食堂后厨的规范行为,军队智慧食堂通过后场监控、火灾报警、温湿度监控,对食堂后厨的各个区域进行监控。后场会自动触发报警,加强厨房环境和人员管理。

    同时,餐厅、食堂经理和主管可以通过实时视频直接看到后台的情况,摄像头可以检测吸烟、玩手机、着装不规则等情况,自动抓拍事件并及时提示后场人员进行优化。



    同时,军队士兵饮食的营养也很重要。针对军训中能量消耗高、应季食物营养摄入过早调整等问题,军队智慧食堂通过口味多元化、均衡化,更及时满足军人营养需求,调整营养食谱,营养均衡。

    此外,借助信息化和数据技术,对每个士兵的饮食细节进行更严谨的数据分析,产生能量,鼓励士兵进食,均衡饮食,养成良好的饮食习惯。

    目前戈子科技团队正在为上海、北京等地区的部分单位定制食堂设计,通过高科技设备和数字化管理,智能化、自动化技术运行食堂全流程。



    大大改善了传统食堂等候时间长、服务质量差、菜品组合单一的缺点,为军队食堂增加了标准和精细化的效率,为后勤管理提供了更高效的方式,进一步提高了满意度的军餐。



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