广东省市场监管局:学校食堂不得加工制作四季豆、用中药材煮汤

发布日期:2020-08-03



    4月22日16时,广东省人民政府新闻办公室在广州广东大厦举行新闻发布会,通报全省防控工作情况,重点介绍高三、初三年级学生返校前校园防控工作情况。


    省教育厅副厅长王创,省疾控中心副主任林立丰,省公安厅治安管理局政委张绍新,省市场监管局副局长黄绍龙、省防控指挥办物资保障一组副组长、省工业和信息化厅总经济师庄乐从等出席了发布会,并回答记者提问。


学校食堂不得加工制作四季豆、用中药材煮汤


    4月27日学生返校,学校食堂如何防控风险,保障学生食品安全?广东省市场监管局副局长黄绍龙介绍,省市场监管局主要采取两方面的措施:


    一是,在师生返校之前,配合教育部门对学校进行检查验收,验收合格的学校才允许返校。


    二是,返校后,对给学校食堂以及为食堂配餐的单位、校园周边食品单位进行全覆盖检查。


    省市场监管局尤其重视抓好食品原材料安全,今年春季返校时间延迟2个多月,学校食堂储存的食品原材料是检查重点,例如是否过保质期、变质、冷藏温度是否合适等。




    同时,要求学校食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆以及禁止加工制作、外购三明治等高风险食品;不用五指毛桃等中药材煮汤,避免误采误食有毒植物引起食物中毒等。

戈子科技



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