在新冠肺炎冲击下，全球各国粮食产量、运输、储存等均受到较大影响，再加上蝗灾、极端天气等因素，原本一些产粮大国竖起了贸易壁垒，收紧了战略粮食的出口。在此背景下，我国开始提倡节约粮食，并要求加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止粮食浪费行为。戈子科技智慧食堂积极响应光盘行动，杜绝浪费粮食

    用技术手段可以从生产到餐桌各个环节尽可能减少浪费，但对于我们个人而言，杜绝浪费的根本还是要从改变思想模式做起。与传统的餐饮业经营管理模式相比较，戈子科技智慧食堂管理系统如何节约粮食的呢？

智能在线订餐系统-在线选餐，科学备餐

    智慧食堂支持手机APP、微信公众号、触摸屏订餐机、网页等多终端随时随地订餐； 由订餐信息可反算出所需食材用料，制定精准的用料统计表，实现精准备餐，避免浪费。

    小程序对接公众号，进入小程序开始点餐，顾客直接在小程序内选择菜品和数量之后，可直接用微信支付快速完成买单，快速又方便！顾客好选择，使用清晰；服务生可有更多的时间专心做好服务，顾客就餐体验好。

2.科学就餐

    智慧食堂支持多种便捷的就餐方式，通过提前预订将选餐步骤前移，省去档口排队选餐，极大缩减领餐时间，提升食堂档口单位时间服务能力，提高食堂就餐效率并为用餐者带来良好的用餐体验。

3.智能一卡通

    智慧食堂提供定制化一卡通管理，可实现饭卡的在线充值、无卡消费， 支持分食堂/营业参数/卡参数/餐补标准/消费模式灵活设置，数据查询便捷，支持食堂营业数据统计、分食堂统一结算报表。

    业内最先进的智能营养配餐系统，配合智慧食堂订餐和食堂管理系统，为食堂就餐者量身定制专业的营养指导

5.内部管理

    智慧食堂内部管理功能涵盖原料采购、出品管理、原料反算、菜品溯源、成本核算、库存管理、报表统计、人员权限等全业务流程管理需求，帮助食堂进行精细化管理，全面提高管理效能。

    堂内堂外订单管理、会员管理、顾客管理等数据以及帐目一目了然，图表统计，对帐简单。

    食堂管理者对每日的营收、用户消费数据等情况做到随时查看了解，可通过数据分析实时调整行销方向，不仅提高了工作效率，同时还提升了顾客体验度，促进了餐厅经营发展。

6.总部管控

    智慧食堂可实现食堂后勤总部管理的上下级分级管控，并将分部食堂的经营数据与总部实时联通，智慧食堂后勤总部管控功能是专为多食堂总部管控提供的有力工具。

智能称重结算系统-适量取餐，科学用餐

    智能称重结算系统集成了称重传感模块和RFID读写装置，通过感应进入读写区域的托盘和菜盆打菜前后的重量变化，计算出取菜菜品重量，实现智能称重计量，无感自动支付，并通过显示菜品的营养成分和消费记录推荐提醒，并为食堂提供管理端进行报表分析、称重设备管理等平台，引导就餐者适量取餐，科学用餐。

智能称重结算台的优点为：

    1、个人可以自主选择菜品，荤素搭配；

    2、在选择饭菜的量上完全由自己决定，想吃多少买多少；

    3、杜绝了各种人情、态度问题，减少了纠纷；

    4、厉行节约，杜绝浪费；

    5、减少食堂工作人员的工作量及人数。

    未来，我们要响应国家号召，勤俭节约不浪费，光盘行动从我做起！戈子科技智慧食堂管理系统将驱动“新食堂模式”的发展。但未来的时间里，让”智慧食堂“带给食堂业带来更多转变，让每一位国人深刻感知通过智能化管理也是可以节约粮食。

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