餐饮自助日趋流行 智能餐饮设备市场大有可为?

发布日期:2020-11-30



餐饮自助日趋流行 智能餐饮设备市场大有可为?

    随着餐饮行业的不断发展,让不少传统刻板餐厅”摇身一变成为“高大上的智慧餐厅”。正所谓工欲善其事,必先利其器,要做好智慧餐饮,刚需的智能结算台必不可少。据京东家电数据显示,双11期间智能餐饮设备实现成交额同比增长200%;另据电商平台的销售数据获悉,今年上半年智能餐饮设备销量同比增长879%;其中,1-4月,苏宁易购智能餐饮设备全渠道销量同比增长1224%......可见,能够增强消费体验的新兴智能餐饮设备正在成为市场新动力。


餐饮自助日趋流行 智能餐饮设备市场大有可为?


    在现代厨房中,智能餐饮设备对于餐厅来说有着不可撼动的地位,它功能全面,拓展配件多,利用率高,比如拥有一台智能点餐一体机=收银机+自助点餐机+刷脸结算+营养分析仪等,可谓是点餐,统计,收银,结算支付样样精通,是在餐厅解锁多种黑科技的必备良品,是一款轻易不会被束之高阁的智能餐饮设备。尤其是在做点餐餐方面,智能点餐一体机管理软件主要分为前端管理,厨房打印、会员管理,库存管理,报告分析,强大的会员推广功能,会员营销分析报告等。

    随着国人自助餐饮热情的高涨,近几年智能点餐一体机开始盛行,但目前尚属于小众家电,较欧美国家较高的实用率,国内智能点餐一体机正处于初级阶段,普及率偏低。但可观的是,时下以新潮餐饮人为核心人群的新青年正在崛起,他们更加追求品质生活,除了信仰科学餐饮之外,也热衷于打造智能餐饮新模式,他们青睐于通过高端而富有科技感的智能厨房设备来实现智能餐厅,而这将大幅带动智能餐饮设备市场的蓬勃发展。据行业预算在未来6到8年时间内厨师机品类都将保持高速发展,在未来有巨大的发展空间。


餐饮自助日趋流行 智能餐饮设备市场大有可为?


    在品牌发展方面,智能餐饮设备行业仍处于角逐发展期。国内知名品牌戈子科技具有先发优势,起步较早,无论是设计、质量和技术均优于其他,旗下的智能结算台,自助称重结算台,智能点餐一体机,智能取餐柜等智能硬件配套设备。主要定位中高端市场,但是价格亲民,性价比高,有更多符合国人使用习惯的组合配件。

    就目前而言,国内智能餐饮设备产还处于高价低配的阶段,主要市场集中在一、二线城市,三至六线和农村市场尚未开拓。简言之,智能餐饮设备是一片极大的蓝海市场,可以保证企业恣意施展拳脚,而未来国内智能餐饮要想弯道超车国外品牌,唯有在技术上下功夫,如改进电机技术。

    智能餐饮设备有很多种,比如戈子科技视觉结算设备-智能结算台,其对菜品的结算方式是结算台的核心配置,一台智能结算台好不好,很大程度直接取决于它的结算方式的便捷程度,智能结算的方式和性能直接影响了用餐人的就餐效率、就餐效果和整体智能餐厅的运营效率。目前国内智能结算台多采用RFID芯片结算这种方式,虽性能稳定,但有固步自封之嫌。


餐饮自助日趋流行 智能餐饮设备市场大有可为?


    而近几年国内智能结算台的畅销系列基本都采用了菜品识别结算,餐具识别结算这种方式,虽早期产品受限于识别效率的质量,性能不稳定,但智能结算台标配菜品识别是未来所趋,相信随着菜品识别结算技术的逐渐改善和提高,国内智能结算台的运行质量将越来越好,再加之外观设计、扩展功能和智能物联等方面的精进改良,国内智能结算台有较大概率在未来实现弯道超车,趋同起跑线,降低价格带动销量,使人人皆可玩转智能结算台。

    智能结算台是智能餐厅结算的好帮手,整体发展前景令人期待,但并非十全十美,当下不仅同质化现象严重,且尚存多项使用痛点待解决。“智能菜品识别的准确率”......可以看出,现阶段的智能餐饮设备产品还需要进一步摸索和学习,且发展且珍惜。

    总的来说,在智能餐饮房租趋流行的浪潮之下,智能结算台的餐饮地位变得愈加重要。但作为新兴的智能餐饮设备,智能结算台的市场渗透普及还有很长的一段路要走。而要走的又稳又顺,就需品牌商们在扩大市场规模的同时,不断提升整体实力,加大技术创新力度,增加更多附加功能,打造更多智能餐饮新品类,为用户提供更优质和便捷的产品和服务。

餐饮自助日趋流行 智能餐饮设备市场大有可为?






分享到: 微信 微博 QQ

  • 中国教育后勤展览会盛况:戈子科技智慧食堂璀璨亮相,群贤毕至! 中国教育后勤展览会盛况:戈子科技智慧食堂璀璨亮相,群贤毕至!

    2021-04-13

  • 展会倒计时3天|戈子科技智慧食堂携手腾讯微校与您相约于上海! 展会倒计时3天|戈子科技智慧食堂携手腾讯微校与您相约于上海!

    2021-04-15

  • 【活动预告】第六届广东团餐产业发展大会期待与您探讨行业发展趋势 【活动预告】第六届广东团餐产业发展大会期待与您探讨行业发展趋势

    2021-03-01

  • 微信支付成长大会亮点多,戈子科技视觉结算设备聚焦瞩目 微信支付成长大会亮点多,戈子科技视觉结算设备聚焦瞩目

    2020-12-03

  • 2020中国校园餐发展大会:戈子科技携新品亮相共建智慧餐饮 2020中国校园餐发展大会:戈子科技携新品亮相共建智慧餐饮

    2020-12-02

  • 戈子科技携新再参CCLE2021第四届中国教育后勤展览会 戈子科技携新再参CCLE2021第四届中国教育后勤展览会

    2021-04-16

  • 智慧食堂多支付方式的结算台有哪些优势? 智慧食堂多支付方式的结算台有哪些优势?

    2021-12-06

  • 智能餐饮管理系统有什么功能? 智能餐饮管理系统有什么功能?

    2021-12-06