吃饭就餐这一日常需求，在疫情期间一度成了宅家市民关注重点。不少人为了避免去超市、市场与人群接触，选择“线上订餐”的餐饮模式。

    如今，线上订餐需求随着国内疫情的好转重趋平稳。与短暂的订单暴增相比，疫情加速助推了“线上订餐”的消费习惯，对智慧餐饮订餐模式来说有着更为深远的意义。如何将短时增长起来的用户长期留住，是接下来线上智慧餐饮的发力重点。

    “平时都是爸妈去市场买菜，疫情期间，我不敢让他们出门，熟练使用移动产品的我就成了线上订餐主力。”市民李女士说，她的手机上安装了各种订餐APP，在疫情期间轮番用了个遍。大量的线上订单对餐饮商家的配送能力来说是一场考验。总体来说，各家线上餐饮店为疫情期间的市民线上订餐提供了较为有力的民生保障。疫情也为线上餐饮业提供了扩张契机。

    线上智慧餐饮模式并非新生事物，只是长期以来，有些消费者因为看不到实物，无法挑选而心存隔阂。谁来保障线上智慧订餐的菜品质量？特别是一些没有线下实体的平台，其货源、品质、服务尚未完全进入市场监管部门的视野。目前，一些线上餐饮店家自身也建立了食品源头管理、多环节把关，无理由退餐等内部质量管控制度。毕竟，线上订餐跳过了挑选环节，只有保障餐品质量，才有可能赢得“没有挑选不放心”的消费者青睐。

    从餐饮行业的角度看，其实现在实体经济并不景气，互联网经济对实体经济的冲击还是比较严重的，即使是餐饮行业，现在在互联网上订餐的人也越来越多了，虽然相比之下，传统的超市和菜市场买菜回去做饭的成本低，规模也比较大，但是，如今疫情期间，线下餐饮发展前景并不是很好。而线上订餐模式这种模式则不一样，它的成本低，规模下，经营比较灵活，还是很符合现在人的需求的。

    疫情的考验，人们对线上智慧餐饮模式的特点也有了更清楚的认识，接下来的发力重点在于，如何扬长避短，用更加实惠的价格和便利的订餐配送服务，来留住和吸引更多用户。