智慧餐饮模式还有哪些问题?我们该怎么解决?

发布日期:2021-01-19



    疫情期间,我们该如何促进传统餐饮业的转型升级,更好的发展餐饮O2O模式,如何提高我们的生活服务水平已经成为我们当前所要解决的难题。


智慧餐饮模式还有哪些问题?我们该怎么解决?


    从短期来看,智慧餐饮模式暴露出的问题主要有:一是“最初一公里”中配送订餐等环节人工不足,导致成本上涨;二是交通运输速度受疫情影响较大,难以确保食品的质量和新鲜度;三是线上餐饮企业和生产者缺少直接联系,货源不稳定,断供现象时有发生;四是“最后一公里”体验较差,主要是配送员不能进小区,且配送时效性差。


智慧餐饮模式还有哪些问题?我们该怎么解决?


    中期呢,疫情虽然让线上智慧餐饮平台短时间内获得了大量的增量用户,且培养了人们的线上消费习惯,这在一定程度上提高了线上智慧餐饮商渗透率。但疫情结束后,用户也会恢复“理智”,可以也只会留下1-2个体验好的平台,很多以前的线上用户会流失。该怎么留住增量用户,将成为线上餐饮模式的企业生死存亡的关键,尾部企业将加速淘汰出局。

    到后期看,供应链食品发展滞后,食品标准缺失、品质和成本管控难等问题还将长期存在,并成为制约线上餐饮健康快速发展的主要因素。线上智慧餐饮企业要乘势而为,加快补短板、加强弱项,不断提升线上餐饮服务质量和效率。


智慧餐饮模式还有哪些问题?我们该怎么解决?


    线上智慧餐饮模式可以通过戈子科技的智慧餐饮系统软件系统,随时查询餐品从包装到配送的全过程。根据用户订餐订单,快速备餐,搭配菜品的合理营养方案,这样既可以保证配送的及时性,又能提升了人们的就餐体验。提供多种搭配方式,满足客户需求。还可以提供多种配送方式自取或者送货上门。

    餐饮行业在危机中迎来了机遇,特别是线上智慧餐饮模式在这次疫情中异军突起,在维持饮食供应稳定中发挥了巨大作用。



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