智慧食堂进销采购流程注意事项

发布日期:2021-11-11



    随着科技的不断发展,更多数字化、信息化、智能化的技术不断涌现,传统食堂经营迎来新一轮升级转型。新形式的智慧食堂模式发展如火如荼,很多企业对食堂进行了智慧食堂的升级改造。食堂经营不仅在硬件升级上还需讲究食品新鲜,安全,因此拿货源是一门学问:去哪里买货?如何衡量菜品的价格?采购过程的重点是什么?今天我们就来说说食堂进销采购的过程中的注意事项。


智慧食堂进销采购流程注意事项


1、确定食品采购途径

    现在一般主要有几种采购途径:原料供应商、菜品批发市场以及食品电商平台等,一般来说,电商平台订货下单方便,但是存在食品质量问题的考究;菜品批发市场是最好的。能够保证菜品品质。大家可以根据食堂的具体情况,比如地理区域等,选择适合自己的采购进货模式。

2、留意食品质量

    一般食品保质期都比较短,拥有食品的服务保障后,也不要忽略对菜品质量的鉴别。批发销售市场里边的一手货源品质也良莠不齐,假如想进入真实的好商品,还必须细心选择,用心鉴别,让原料批发商提供有关的合格证书或代理商证,以保证产品质量。另外,进货以后,商家也需要使用戈子科技智慧食堂进销存管理系统对产品进行记录,以免产品出现过期等现象。


智慧食堂进销采购流程注意事项


3、产品包装

    食品包装的不一样尺寸,代表着不一样的销售量,一些食堂采购商喜爱买纸袋包装菜品用于囤货,一些却喜爱小袋装食品保证有新鲜的保存期,根据所采购的货量而定,因此,在进货时就需要考虑到这个问题,要跟食品供应商核准好包装的规范,依照一定的占比进货,考虑用户的多种要求。

4、售后服务

    尽管是在正规平台进货,可是难保诸多货物中不会出现残次品,或是一些商品压根就没人买,假如出现这类状况是认栽吗?还是找供应商?供应商不认怎么办?


智慧食堂进销采购流程注意事项


    如果有售后维修服务就可以妥善解决了,先商议好是否可以退货或是折扣收购,那样就可以将自身的损害降低。

5、谈好价钱

    对价钱的交涉,是每一个食堂经营人都不容忽视的一点。一般原料供应商得出的价格是会出现折扣空间的,假如进货量算不上少,就可以商量一下适度减价,或是抹零,这样一来进货价格低了,也更能保证低市场价,与其他店竞争时也更有优点。

    以上就是对食堂进销采购流程注意事项的相关介绍,希望对大家有所帮助。戈子科技智慧食堂进销存管理系统,科学管理库存的工具,实时跟踪库存状态,清晰便捷,让食堂管理更高效!



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