减本提效!看智慧食堂如何做的?

发布日期:2022-07-20



    疫情正在好转,全国各地的餐馆也呈现复苏趋势。为了提高经营效率,达到降本增效的目的,很多餐饮商家都会建设智慧食堂,推出智能结算台、自助点餐机、自助收银机等。降低人工成本,提高食堂的运营效率。

减本提效!看智慧食堂如何做的?


    通过建设智慧食堂,可以提高食堂的综合服务和管理水平,防止排长队,让就餐环境更加健康安全,让就餐费用更加科学合理,让支付更加便捷,防止浪费。这也是很多食堂管理者在考虑的问题。戈子科技为食堂管理者带来系统化解决方案,智慧食堂的应用将从源头上解决这一问题。

    在自助智能食堂,顾客进入食堂,自行取托盘。顾客将选定的菜肴放在托盘上,然后将托盘放在结算区的AI视觉结账设备上。0.8秒即可完成识别,刷脸支付、支付宝、微信等多种结算方式。从而大大减少了排队和就餐的时间。

视觉结算设备


    智慧食堂系统解决方案主要包括智能结算硬件终端和管理系统,不仅可以智能点餐,方便用餐,还可以为经营者带来采购、销售、经营分析报表等全流程信息化服务。

    近年来,团餐行业发展迅速。据统计,2022年团餐行业占整个餐饮市场的近40%。

视觉结算功能图


    对于餐饮服务商和经营者来说,团餐行业既是机遇也是挑战。与一般的餐饮店相比,团餐经营更强调规模经营、环节管理和效率提升。如何在下单、菜品制作、菜品配送、结算支付等方面提高效率,降低成本。同时,根据不同的团餐场景(学校食堂团餐、企业食堂团餐、医院食堂团餐等)提供不同的智慧食堂解决方案。

    据统计,团餐大规模盈利,原材料和人工成本相对较高。因此,更需要依靠智能团餐结算终端、刷脸支付团餐消费机、食堂团餐消费终端等科技手段,达到增效降本的目的。疫情不仅加速了团餐的普及,也促进了团餐前端和后端的一体化数据赋能。

称重结算设备


    以前顾客需要在用餐窗口点餐,食堂的工作人员再将食物煮熟、煮熟,并计算应付金额。然后,顾客在餐饮集团消费终端或食堂消费机上用信用卡支付。整个过程费时费力,还需要工作人员承担多个工作环节,往往容易出现收费错误或排队拥挤的情况。

    通过使用智能团餐结算终端、刷脸支付团餐消费机、菜品识别视觉结算台等智能硬件,可以简化和加快点餐和收费支付的环节。客户只需通过自助称重和菜品识别计算应付金额,通过刷脸或扫码支付即可完成自助支付,无需工作人员逐一结算。

称重结算流程图


    此外,还可以选择智能检测身体健康、分析指导客户膳食摄入等增值服务。现在很多智能食堂模式都会支持移动支付。从扫码支付到刷脸支付,未来甚至可以支持电子人民币支付。移动支付技术和配套的移动支付收银机也在不断创新。

    戈子科技智慧食堂的应用,不仅可以提升客户的用餐质量和体验,还可以从本质上改变用餐环境。也将大大提升食堂的综合管理水平,促进食堂的有序化、智能化、数字化发展。

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