智慧食堂如何改善食堂运营中低效的结算环节!

发布日期:2022-11-03



    智慧食堂如何改善食堂运营中低效的结算环节!在传统经营模式下,出餐速度慢、菜品选择少、剩餐率高人工结算慢等问题。这也让食堂整体的运营效率有极大的不稳定性,长久使用之下,必然会影响用户对于食堂的满意度。



    在智慧食堂中,戈子科技将备餐、选餐、结算环节都进行了智能化改造升级,以食堂管理系统搭配智能化硬件打造出“自助选餐+智能结算+营养提示”的智慧餐饮场景。通过智能设备实现新一轮的科技化升级,力求实现食堂地精细化、可视化管理服务,打造更具科学、高效的智慧食堂。

    相较于传统食堂的人工运营体系,智慧食堂利用智能结算台、人脸消费机、自助点餐机、无感称重台等智能设备,进一步实现餐饮一体化管理,让食堂从备餐、选餐、结算、支付等环节相融合,依靠科学手段贯穿食堂多个运营环节,快速实现高效管理、低耗运营。



    智能结算台,搭载Windows系统,采用10寸液晶触摸屏,300W双目人脸摄像头,800万像素超清摄像头,能精准识别各类菜品的形状、颜色、价格、营养信息等进行整合计价,快速收银。

    在智慧食堂场景中,食堂工作人员通过AI菜品识别终端,将所有菜品的照片、名称及价格等信息录入系统,视觉识别结算系统会自主学习菜品特征或餐盘特征,完成菜品的逐一定价。

    用户在选完餐,将餐盘放置在视觉结算台的结算区,摄像头对菜品进行扫描识别,获取菜品图像信息后,1秒识别菜名、菜价,合并完成自助结算,无需专人值守,灵活配置食堂运营模式,改善就餐体验。



    餐后,系统会对每道菜品的菜品的重量、价格及营养信息进行整合,通过手机向每个用户推送营养信息,让用户可以依据个人口味喜好及摄入营养习惯,健康营养的挑选菜品。

    目前,戈子科技智慧食堂的很多客户都通过智慧食堂解决方案进行了升级改造,实现了高效结算、智能管理,让食堂结算环节的服务内容更加智能化、精细化、个性化。通过智慧食堂的应用,提升食堂运营效率,并且拥有低成本、高收益的运营方式。

    由此可见,智慧食堂建设与高新技术、互联网技术紧密相连,才会为食堂创造更多发展机遇,为升级食堂管理,进一步完善食堂管理体系,戈子科技智慧食堂从多方面入手,打造食堂精细化运营计划。


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