团餐“智慧化”是否有必要?

发布日期:2022-11-03



    多年来,传统团餐模式的弊端一直是让行业头疼的难题。而食堂便是一个庞大的团餐餐饮场景,运营方式主要依靠人工。很多场馆或因为自身条件限制,缺乏好的运营管理策略,能够实现高效管理运营的少之又少。



    传统食堂运营管理地难题尚未解决,疫情的出现、不断反复,更让团餐场景地运营雪上加霜。此外,涉及医院、学校、政企等高要求的团餐场景,更需要安全、健康、科学、卫生的绿色食堂运营环境。

    后疫情时代生存挑战及政策大环境鼓励,推动团餐走向“智慧化”。智慧团餐是现代社会不断发展的必然产物,也是人们最求高质量服务的最终选择,所以,团餐场景“智慧化”是一种必然的趋势。



    人脸识别设备、无人值守闸机、视觉结算台、称重选餐台等智能化硬件,以信息化技术手段打破软硬件异域结构,实现了智慧餐饮和科学技术的协同联结,依托数字化的创新技术模式,实现了智能备餐、线上订餐、智能结算、人脸支付、无人化管理等功能,迎来了的智慧团餐管理服务大升级。

    传统团餐场景经营不善面临倒闭的原因,当然不仅仅是因为这些,但以上几点是大部分经营不善的主要原因,皆在于在时代的冲击背景下,没有顺势进行产业变革。首要的措施,先转变团餐经营者的理念。打造团餐“智慧化”会很有必要。

    如今团餐场景处于智能化的转型期,既要为用户提供基本的就餐保障,又要较周边的餐饮体现出竞争优势。我们要想做好团餐文化,将其打造为出色的亮点,就要紧跟社会潮流,满足现在用户的餐饮和休闲需求,从根本上由“吃得饱”向“吃得好”转变,从“吃得上”向“便利性高”转变。



    戈子科技为传统团餐场景提供了一整套智慧餐饮解决方案,从智能备餐、智能管理、自助选菜、智能称重结算、食品采购监管上颠覆了传统团餐的经营模式,也更符合现代高效快捷的生活方式。

    除了解决团餐运营管理、食品安全监管等问题;解决高峰期就餐排队、拥挤等问题;解决饭菜浪费严重、营养不均衡等问题。除此之外,团餐智慧化还有很多好处,值得您更深入地探索。


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