多年来，传统团餐模式的弊端一直是让行业头疼的难题。而食堂便是一个庞大的团餐餐饮场景，运营方式主要依靠人工。很多场馆或因为自身条件限制，缺乏好的运营管理策略，能够实现高效管理运营的少之又少。

    传统食堂运营管理地难题尚未解决，疫情的出现、不断反复，更让团餐场景地运营雪上加霜。此外，涉及医院、学校、政企等高要求的团餐场景，更需要安全、健康、科学、卫生的绿色食堂运营环境。

    后疫情时代生存挑战及政策大环境鼓励，推动团餐走向“智慧化”。智慧团餐是现代社会不断发展的必然产物，也是人们最求高质量服务的最终选择，所以，团餐场景“智慧化”是一种必然的趋势。

    人脸识别设备、无人值守闸机、视觉结算台、称重选餐台等智能化硬件，以信息化技术手段打破软硬件异域结构，实现了智慧餐饮和科学技术的协同联结，依托数字化的创新技术模式，实现了智能备餐、线上订餐、智能结算、人脸支付、无人化管理等功能，迎来了的智慧团餐管理服务大升级。

    传统团餐场景经营不善面临倒闭的原因，当然不仅仅是因为这些，但以上几点是大部分经营不善的主要原因，皆在于在时代的冲击背景下，没有顺势进行产业变革。首要的措施，先转变团餐经营者的理念。打造团餐“智慧化”会很有必要。

    如今团餐场景处于智能化的转型期，既要为用户提供基本的就餐保障，又要较周边的餐饮体现出竞争优势。我们要想做好团餐文化，将其打造为出色的亮点，就要紧跟社会潮流，满足现在用户的餐饮和休闲需求，从根本上由“吃得饱”向“吃得好”转变，从“吃得上”向“便利性高”转变。

    戈子科技为传统团餐场景提供了一整套智慧餐饮解决方案，从智能备餐、智能管理、自助选菜、智能称重结算、食品采购监管上颠覆了传统团餐的经营模式，也更符合现代高效快捷的生活方式。

    除了解决团餐运营管理、食品安全监管等问题；解决高峰期就餐排队、拥挤等问题；解决饭菜浪费严重、营养不均衡等问题。除此之外，团餐智慧化还有很多好处，值得您更深入地探索。

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