智能食堂黑科技!打造科学食堂

发布日期:2020-09-07



    一直以来,食堂精准经营数据的缺失,不仅让运营“劳神费力”,而且有时吃力却没讨到好。与此同时,随着年轻一代消费群体的崛起,新消费诉求不断出现,食堂智能化、信息化、精准化运营势在必行。

    与传统食堂“一字形”选餐窗口相比,智能食堂可以将选餐区设置成“U字形”的“自选路径”,用餐者可从两侧的入口进入,沿路选餐,最终在“U字”下方的4个智能结账台刷卡买单。


智能食堂黑科技!打造科学食堂


    戈子科技智能食堂系统可以通过收集智慧食堂各个环节的数据,并对各项数据进行多维度的分析,实时监控厨房的运行状态、生产状况、库存状况、保质期状况等,对智慧食堂进行统一管理。

    此外,戈子科技智能食堂系统还能结合机器学习和人工智能技术,实现生产管理流程化、自动化,库存管理智能化、精准化,生产数据信息化、可视化及对菜品全生命周期的监控,保证菜品质量。

其功能包括:


智能备餐:菜品有明细,饮食更健康。

    备餐是连接后厨与前厅的关键节点,通过射频读写装置的应用,打通了出品与售卖的数据链,建立数字连接。从此,菜品售卖不再是一笔糊涂账,而是有了详尽的明细数据。


智能结算:不排队,秒收银


智能结算:不排队,秒收银


    无需再忍受如行军打仗般的排队,RFID技术的应用,让系统实现自动批量识别,顾客根据提示,自助完成支付,整个过程仅需1秒。结算效率是人工的3倍。

    支持就餐卡、人脸、移动支付等多种支付方式。


智能闸机:错峰就餐,计次扣费

智能闸机:错峰就餐,计次扣费


    通过在餐厅入口安装智能闸机控制就餐人流,实现计次扣费,错峰就餐。

    ●卡、码、脸识别;

    ●非法进入报警提示;

    ●防冲、红外防夹功能;

    ●自动复位功能;

    ●开关门时间<1秒。


智能称重自助:节省人力,响应光盘

智能称重自助:节省人力,响应光盘


    智能食堂智能自助称重方案,适用于就餐规模较小的食堂,通过对售餐台的智能化建设,RFID设备、称重计量设备和人脸识别设备的应用,实现自助称重打菜,精确计量,无感支付,有效节省食堂人力投入,减少食材浪费。

    ●人脸绑定,应用识别;

    ●称重计量,精确到克;

    ●在线管理,缺菜提醒;

    ●空中无感支付;

    ●账单、营养报告线上查询;


    在智能化快速取代手工的趋势下,智能设备越来越受用户青睐!食堂作为日常餐饮消费的重要部分,使用智能化管理手段也已经成为了常态。智能食堂作为移动互联网时代新生的食堂管理平台,通过物联网技术、大数据处理技术等多种高新技术相结合,为食堂管理进行全面赋能!

拓展阅读:戈子科技智慧食堂积极响应光盘行动 智能人脸识别闸机通道



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