戈子科技智慧食堂管理系统如何减少食堂的浪费现象!

发布日期:2021-07-13



    随着社会经济条件的发展和人民生活水平的不断提高,很多人已经习惯了丰衣足食的生活,勤俭节约的意识已经淡化,但是爱面子、排场的奢靡作风却越来越流行。一些年轻人认为吃饭是个人行为,所谓的“浪费”也是自己买的,与他人和社会无关。食物是自己出钱,吃不吃都是我自己的事,外人无权控制,直接导致食堂的浪费。那么戈子科技智慧食堂管理系统如何减少食堂的浪费现象!


戈子科技智慧食堂管理系统如何减少食堂的浪费现象!


    戈子科技智慧食堂完善升级了食堂管理模式,如今的智慧食堂食堂管理系统增加了线上订餐、食材购销存、大数据分析、后厨管理监控等等的功能。多角度追根溯源,从源头制止浪费,助力食堂深度践行“光盘行动”!

1.线上订餐

    人们提前在网上订餐,系统根据订单明细反算原料,根据菜品的食材反算每种原料的数量,为厨房制定生产计划提供准确的数据,从而实现精准的备餐。

2.食材进销存

    戈子科技智慧食堂管理系统可实时监控原材料的消耗数据、库存数据、采购数据;可以提前对库存食材的保质期、积压、短缺等情况进行预警,帮助食堂进行精细化管理。

3.大数据分析

    系统精准统计用餐人数、饮食习惯、就餐数据等。通过智能化、科学化的管理,可以对菜品趋势进行分析预测,及时调整菜品结构,为人们提供更加精准、优质的服务。

4.后厨管理监控

    在智慧食堂管理系统中建立了“后厨管理监控”机制,在食品操作间、餐具清洗消毒间、食品储藏室等重点控制区域安装了360个高清红外摄像头。实时记录食堂监控后厨房的所有行为。食堂的大屏幕可以实时播放,方便监管;同时,智能AI厨房行为监控人员规范操作,对违规行为进行监控和报警,并及时制止。


戈子科技智慧食堂管理系统如何减少食堂的浪费现象!


    戈子科技智慧食堂管理系统的后厨管理监控功能,支持食堂管理者在移动终端上查看食堂卫生状况,保障人们安全便捷就餐,让用户更放心。

    如今,反对铺张浪费既是社会共识,也是法律约束。国家继续以创新、共享、协同、绿色的理念推进餐饮供给侧改革。一直以来,戈子科技智慧食堂积极响应国家“反对浪费”的号召,用新技术、新模式信息对传统食堂进行升级改造,助力传统食堂打造“零浪费”节约型食堂,共同推动勤俭节约政策的落实。




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