互联网+智慧团餐 为企业带来发展机遇!

发布日期:2020-12-07



    团餐的快速发展让人们看到了这个行业的前景和潜力;但在这个高速发展时期,其中出现的问题也不容小觑:万亿的团餐市场太过于分散,许多团餐企业还只是呈现出传统的发展形态;其单一的盈利模式在面对如今日益高涨的人工成本、食材成本两大压力,后重前轻的人员配置模式难以提升人们的消费满意度,其中产业数据化也是严重落后于现今社会的团餐行业。 




    为了寻求新的发展机遇,不少团餐企业把目光瞄向了互联网、智能化,希望能能够借助互联网的力量,帮助团餐获得以下核心价值: 

互联网+智慧团餐

1、建立O2O互联

    知道如何建立用户、菜品、原材料和供应商的联系;

2、获取终端数据

    采购价格、物流数据,售出方式、价格、类型,消费方式、频次、喜好、能力;消耗数据、库存数据、采购数据;

3、优化配置设施

    挖掘爆品,准备备餐,采购优化、人员优化,供应商优化、集采地优化,提升用户体验、满足用户需要;

4、生产核心价值

    提升收入,提升效率。降低成本,提升客户满意度;



    “社会都在进步,科技在进步,消费者的要求也在提高。如果团餐企业不创新,怎么可能发展?我们都要知道尽管企业发展规模越来越大,业务板块越来越多,但智慧团餐服务依旧是企业核心所在。

智慧团餐核心服务平台板块主要有哪些呢?

第一、智能支付

    通过虚拟饭卡替代传统卡片,可以使上班一族的餐卡福利进行多元化消费,而不是原来单一的只能用来就餐消费。虚拟饭卡的使用,使得各种智能化设备可以无缝对接,即保留了原来的饭卡数据,同时可以进行刷脸、扫码等支付方式。大大简化了收银效率,准确高效。让消费者提升体验的同时,降低了单位财务人员与食堂经营方的工作成本。

    支付所用到的技术包括:AI图像识别(人脸识别及菜品识别)、智能减重结算、分账系统,解决产业链各方资金问题,通过智能支付系统,可实现软硬件、返利收入。




第二、智慧管理

    成本管理:智慧食堂管理系统拥有预订餐功能,可提前在后台发布带有菜品名称、图片、价格及其他信息的每周、每日菜单,就餐通过公众号、APP等多种种方式进行订餐。使用系统的原料反算功能,实现食堂销售记录等数据汇总,进行食材采购及准备,有量有节,精准备餐,避免浪费。

    采购管理:可在系统上自动对产品进行入库,同时可实现库管操作移动化,手持PDA、手机移动端操作出入库、盘点、库存查询,全程把控采购流程。

    营养管理:为就餐者增加膳食的多样性和风格,保证营养均衡,是食堂管理的重中之重。通过智慧团餐系统,就餐人可通过营养分析功能查看当天摄入热量、蛋白质以及维生素的情况,同时能够查看到关于饮食的搭配建议,实现合理膳食。




第三、外卖订餐

    依托青年创业团队,以超低的平台服务费(低于美团/饿了么的8%~20%),安全可控的食堂产品,物美价廉的菜品来服务人们。

    互联网+智慧团餐这些数字化模式已在不断深入我们的生活,线上线下融合消费双向提速,团餐企业也需以数字化转型推动自我革命。之所以是智慧团餐的出现,是可大限度的实现食堂后厨自动化、前厅智慧化、经营多元化、服务互动化、产品品牌化,帮助团餐企业焕新发展。



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