智慧食堂如何帮助社区老人吃得舒心?

发布日期:2022-08-29



    积极应对社区人口老龄化和家庭结构变化,落实党代会精神,打造“15分钟社区生活圈”,切实提高老年人的生活质量和身体健康。近几年,推进数字化助餐服务,关注社区居民就餐需求,重点服务保障社区老年人就餐,打造餐饮服务餐厅智能化场景。

    社区智慧食堂以帮助社区老年人为目标,将智慧食堂管理系统与基于智能化、计算机化等技术的智能设备相结合,实现网上点餐模式、智能模式配餐和人脸扫描餐厅模式。社区厨房,并提供每餐的营养数据为老年人分析和准备营养餐。

社区智慧食堂


    无论是自助餐、点菜还是档口自助餐厅就餐,都可以打造刷脸就餐模式。社区居民取完饭后,只需将脸对准智能设备的摄像头,一秒即可完成支付,账单金额和账户余额也一目了然。

    积极运用互联网新技术、新理念、新模式,探索老年助餐服务全链条的数字化、可追溯、可持续、精准送餐和科学均衡膳食,丰富养老膳食选择,改善养老生活方便。

1.在家在线预订

    老人可通过手机应用公众号、电话、统一预约等订餐方式,提前了解菜品信息,在线订餐。智慧食堂管理系统支持二维码订餐、刷卡订餐、人脸识别订餐等方式确认用餐者的身份,致力于打造真正完整的便捷用餐流程。

2.自动配餐模式

    社区智慧食堂可以通过智能厨房设备进行烹饪,快速提供优质、节能的食物。以小份形式为社区居民提供膳食,居民可根据自己的喜好自由搭配。结算区安装了人工智能视觉结算柜台和人脸识别终端,基于车牌识别、人脸识别和视觉结算技术,实现餐食的快速识别和计费。

智能结算台

3.智能称重现场选餐

    智能食堂的智能称重模式,可以为食堂用户提供更多样化的菜品选择,并按重量计费。由于老年人的食物摄入量较少,他们可以摄入更多种类的营养物质,既能满足均衡的营养摄入,又能防止浪费。

4.自助刷脸和快速结算

    在社区智慧食堂,老年人还可以选择自己选菜,将菜品放在智能结算柜台,自动计算价格,可以刷卡、刷脸或刷码支付。无需专人值守,降低人工成本。

5.厨房监管模式

    通过自动化亮厨亮灶项目和AI智慧食堂食品溯源项目,将初级和深加工食材的输出、冷链配送到厨房再到菜品生产,都可以反馈到社区智慧屏。实时整个过程过程中原料、设备、均标准化,有效规避了人员不规范操作带来的潜在风险,保证了原料质量的稳定性和安全性。

智能结算台


6.智能食品安全监测

    通过摄像头、物联网传感器、样本储藏柜等智能设备的应用,社区智慧食堂可以满足明亮厨房、明亮灶具的要求,实时监控社区智慧食堂的运行情况。

7.老年人健康指导与关爱

    社区智慧食堂管理后台实时记录老人每日膳食信息,定期为老人提供营养分析报告,宣传健康营养科普知识。它还允许孩子与老人的账户关联,跟踪父母的膳食和在线充值。

社区智慧食堂智能结算台


    戈子科技社区智慧食堂打造专业的社区智慧餐饮系统。在运营上,老人的“安宁、舒心、舒心”是第一位的。在管理中,确保长者“看到、感受到和说”的内容得到应有的尊重。推广“明厨亮灶”,实时展示食品加工过程,并置于社会监督之下,确保老人用餐可追溯、可保障。


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